주문시스템선택1 주문시스템 설치 전에 반드시 체크해야 할 7가지 질문(2) : 주문 시스템은 ‘제품’이 아니라 ‘설계’입니다“테이블오더가 좋을까요?”“QR이 더 효율적일까요?”많은 사장님들이 시스템부터 비교합니다.하지만 진짜 질문은 이것입니다.▶ 우리 매장의 병목은 어디인가?시스템 선택은 기능 비교가 아니라구조 진단의 결과여야 합니다.설치 전에 반드시 체크해야 할 7가지 질문을 정리해 보겠습니다.1. 우리 매장의 진짜 병목은 무엇인가?주문이 느린 것이 문제인지조리가 느린 것이 문제인지직원 동선이 긴 것이 문제인지병목이 다른데 해결책을 잘못 선택하면 투자만 늘고 효과는 없습니다.병목을 정확히 찾는 순간 시스템 선택은 절반이 끝납니다.2. 피크타임 동선은 얼마나 되는가?60평 이상, 야외·별관·룸이 분리된 구조라면 동선이 곧 비용입니다.직원이 하루에 200번 이동한다면 1회 15초.. 2026. 2. 25. 이전 1 다음
