대형매장운영1 테이블오더 vs QR오더 매장 규모별 선택 기준, 무엇이 맞을까?많은 사장님이 묻습니다.“테이블오더가 좋습니까, QR오더가 좋습니까?”하지만 이 질문은 조금 바뀌어야 합니다.▶ “우리 매장 구조에는 무엇이 맞습니까?”시스템은 정답이 아닙니다.매장의 면적, 좌석 구조, 동선, 고객층에 따라 답은 달라집니다.20~30평 소형 매장 : 회전이 핵심이다점심 중심 한식, 분식, 국밥집처럼 회전율이 매출을 결정하는 구조에서는‘속도’가 가장 중요합니다.이 경우 고려 요소는 다음입니다.주문 입력 속도직원 동선 최소화피크타임 병목 제거이 구조에서는 고정형 테이블오더도 효율적일 수 있습니다.특히 테이블이 단순 배치이고 좌석 수가 많지 않다면 관리 부담이 크지 않습니다.반면 QR 방식은 설치 비용 부담이 적고 초기 투자 리스크가 낮다는 장점이 있습.. 2026. 2. 24. 이전 1 다음
