외식업트렌드1 손님이 사진 찍는 메뉴의 특징 그리고 매출과 SNS의 관계 요즘 음식점에서 흔히 볼 수 있는 장면이 있습니다.음식이 나오면 바로 먹지 않고 먼저 휴대폰을 꺼내 사진을 찍는 손님들입니다.몇 년 전만 해도 이런 모습은 특별한 일이었지만지금은 거의 모든 음식점에서 볼 수 있는 풍경이 되었습니다.그렇다면 여기서 하나의 질문이 생깁니다.왜 어떤 메뉴는 사진을 찍고, 어떤 메뉴는 그냥 먹을까요?이 질문을 조금만 깊게 생각해 보면 외식업에서 꽤 중요한 힌트를 발견할 수 있습니다.사진 찍는 메뉴는 생각보다 비슷하다여러 매장의 메뉴를 보면 손님이 사진을 찍는 메뉴에는 공통적인 특징이 있습니다.대표적으로 이런 요소입니다.색감이 강하다높이가 있다접시가 크다재료가 눈에 잘 보인다예를 들어 같은 음식이라도평평하게 담긴 파스타높이감 있게 쌓은 파스타이 두 가지를 비교하면대부분 손님은 높.. 2026. 3. 11. 이전 1 다음